https://www.deepl.com/ <<< Per traduzioni accurate con un click
Εκεί που σήμερα παράγεται πολύ και καλό λάδι, οι φυτείες είναι Βενετικές!
γράφει ο Ευάγγελος Αλεξανδρής Ανδρούτσος, project manager
Η Ελλάδα είναι ένας από τους κορυφαίους παραγωγούς ελαιολάδου παγκοσμίως, τρίτη κατά σειρά μετά την Ισπανία και την Ιταλία. Η ελαιοκαλλιέργεια αποτελεί βασικό στοιχείο της γεωργικής οικονομίας και της πολιτιστικής κληρονομιάς της χώρας ήδη από την αρχαιότητα, χωρίς διακοπή στους αιώνες. Η Πελοπόννησος είναι ιδιαίτερα γνωστή για την ποιότητα και την ποσότητα της παραγωγής ελαιολάδου. Παρακάτω σας παρουσιάζω τις περιοχές με τη μεγαλύτερη παραγωγή ελαιολάδου στην Ελλάδα και ειδικά στην Πελοπόννησο, μαζί με εκτιμήσεις για τον αριθμό των ελαιόδεντρων που είχαμε καταγράψει σε στατιστική έρευνα αρχές τις δεκαετίας 2000, όταν συντόνιζα ευρωπαϊκά προγράμματα ΕλληνοΪταλικής συνεργασίας, με σκοπό τον εκσυγχρονισμό και αναβάθμιση της παραγωγής σε προϊόντα μεγαλύτερης υπεραξίας που να παράγονται με επιστημονική μέθοδο, βιολογική καλλιέργεια, χωρίς περιβαλλοντικό αποτύπωμα από ρύπους, υγρά και στερεά απόβλητα. Μάλιστα προτείνεται η ιδανική υποστήριξη της ελαιοκομίας με μια σύγχρονη μελισσοκομία, ώστε οι παραγωγές να συνδυάζονται άριστα σε προϊόντα διατροφής, φαρμάκων, καλλυντικών, με μέγιστη πολλαπλασιαστική ικανότητα εισοδηματικής ενίσχυσης του αγροτικού πληθυσμού.
Η φετινή παραγωγή ελαιολάδου σε όλη την Ευρώπη αυξάνεται
Η παραγωγή ελαιολάδου στην Ευρωπαϊκή Ένωση (ΕΕ) ανήλθε σε 2.071.788 τόνους κατά τους πρώτους μήνες της εκστρατείας, εκ των οποίων 767 τόνοι αντιστοιχούν στον Σεπτέμβριο, 121.455 τόνοι στον Οκτώβριο, 517.002 τόνοι στον Νοέμβριο, 796.533 τόνοι στον Δεκέμβριο, 436.562 τόνοι στον Ιανουάριο και 199.469 τόνοι στον Φεβρουάριο, σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία της Ευρωπαϊκής Επιτροπής (ΕΚ).
Από το σύνολο αυτό, και όσον αφορά τις κύριες χώρες παραγωγής, 229.500 τόνοι αντιστοιχούν στην Ελλάδα, 1.391.020 τόνοι στην Ισπανία, 245.496 τόνοι στην Ιταλία και 195.000 τόνοι στην Πορτογαλία.
Η Επιτροπή αναμένει ότι η παραγωγή ελαιολάδου στην ΕΕ θα ανέλθει σε 2.127.572 τόνους την περίοδο 2024/25, από 1.531.700 τόνους την προηγούμενη περίοδο. Στην περίπτωση της Ισπανίας, οι Βρυξέλλες εκτιμούν ότι η παραγωγή θα ανέλθει σε 1.420.000 τόνους. (+66,2%) και εκτιμά την ιταλική παραγωγή σε 248.000 τόνους (-24,5%), την ελληνική παραγωγή σε 250.000 τόνους. (+42,8%) και εκείνη της Πορτογαλίας σε 195.000 τ. (+21,1%).
Περιοχές με τη μεγαλύτερη παραγωγή ελαιολάδου στην Ελλάδα
- Πελοπόννησος: Η Πελοπόννησος είναι η κύρια περιοχή παραγωγής ελαιολάδου στην Ελλάδα, με εκτιμήσεις να ξεπερνά τα 60 εκατομμύρια ελαιόδεντρα.
- Κρήτη: Η Κρήτη είναι η δεύτερη μεγαλύτερη περιοχή παραγωγής, με πάνω από 30 εκατομμύρια ελαιόδεντρα.
- Νησιά Αιγαίου: Περιλαμβάνουν περιοχές όπως η Λέσβος, η Χίος και η Σάμος, με συνολικά πάνω από 10 εκατομμύρια ελαιόδεντρα.
- Στερεά Ελλάδα: Περιοχές όπως η Αιτωλοακαρνανία και η Φθιώτιδα έχουν σημαντική παραγωγή, με πάνω από 15 εκατομμύρια ελαιόδεντρα.
- Ηπειρος: Η Ηπειρος έχει επίσης σημαντική ελαιοκαλλιέργεια, με πάνω από 5 εκατομμύρια ελαιόδεντρα.
Περιοχές της Πελοποννήσου με τη μεγαλύτερη παραγωγή ελαιολάδου
Η Πελοπόννησος είναι η καρδιά της ελαιοκαλλιέργειας στην Ελλάδα, με τις ακόλουθες περιοχές να ξεχωρίζουν:
- Μεσσηνία:
- Η Μεσσηνία είναι η κορυφαία περιοχή παραγωγής ελαιολάδου στην Πελοπόννησο και σε ολόκληρη την Ελλάδα.
- Εκτιμάται ότι έχει πάνω από 15 εκατομμύρια ελαιόδεντρα.
- Το ελαιόλαδο της Μεσσηνίας, πλούσια σε βροχοπτώσεις, είναι γνωστό για την υψηλή ποιότητα και την έντονη γεύση του.
- Λακωνία:
- Η Λακωνία, κυρίως άνυδρη, είναι γνωστή για τις ελιές της Σπάρτης και το λεπτό αρωματικό ελαιόλαδο, παράγει το διάσημο ελαιόλαδο με προστατευμένη ονομασία προέλευσης (ΠΟΠ).
- Εκτιμάται ότι έχει πάνω από 10 εκατομμύρια ελαιόδεντρα.
- Ηλεία:
- Η Ηλεία είναι μια άλλη σημαντική περιοχή παραγωγής, με πάνω από 8 εκατομμύρια ελαιόδεντρα.
- Το ελαιόλαδο της Ηλείας χαρακτηρίζεται για την ιδιαίτερη αρωματικότητά του.
- Αργολίδα:
- Η Αργολίδα έχει επίσης σημαντική ελαιοκαλλιέργεια, με περίπου 6 εκατομμύρια ελαιόδεντρα.
- Αχαΐα:
- Η Αχαΐα είναι γνωστή για την παραγωγή ελαιολάδου, με 6 εκατομμύρια ελαιόδεντρα.
- Κορινθία:
- Η Κορινθία έχει πάνω από 4 εκατομμύρια ελαιόδεντρα, με το ελαιόλαδό της να είναι ιδιαίτερα δημοφιλές.
- Αρκαδία:
- Η Αρκαδία, αν και περισσότερο γνωστή για τα βουνά της, έχει επίσης σημαντική ελαιοκαλλιέργεια, με πάνω από 3 εκατομμύρια ελαιόδεντρα.
Τονίζω τη σημασία συλλογής και επεξεργασίας προς ανακύλωση των υγρών και στερεών αποβλήτων της ελαιοκομίας, διότι δηλητηριάζουν το περιβάλλον, από το ελαιοτριβείο, το χωράφι που σπέρνεται ως λίπασμα σχεδόν πάντα με αστοχία, ή σέρνονται με τα νερά της βροχής και σκεπάζουν τον βυθό της θάλασσας σκοτώνοντας κάθε μορφή ζωής. Η λύση υπάρχει, είναι 100% οικολογική, αφήνει μεγάλα περιθώρια κέρδους από τα παράγωγα της ανακύκλωσης. Είχαμε εγκρίνει ευρωπαϊκή χρηματοδότηση της τάξης 3.000.000 € για ελληνική μονάδα επεξεργασίας που δεν ευδοκίμησε για τους γνωστούς “γραφειοκρατικούς” λόγους της ελληνικής πλευράς, οι 11 εμπλεκόμενες Νομαρχίες δεν συμφώνησαν ούτε ποια θα ήταν η ηγέτιδα διαχειριστική αρχή, ούτε ο τόπος δημιουργίας του διυλιστηρίου!
Ιδιαίτερο επιστημονικό ενδιαφέρον μεταξύ των αποτελεσμάτων που επιτεύχθηκαν από τα ερευνητικά προγράμματα της Lachifarma παρουσιάζει η επεξεργασία και αξιοποίηση των νερών βλάστησης από την παραγωγή ελαιολάδου, από τα οποία λαμβάνεται ένα πολυφαινολικό συμπύκνωμα, η υδροξυτυρόλη. Σε συνεργασία με το CNR, το Πανεπιστήμιο του Salento, το Πανεπιστήμιο του Μπάρι, το Πανεπιστήμιο του Viterbo και το Πανεπιστήμιο La Sapienza, εκτός από τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες, αξιολογούνται επίσης οι αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες αυτού του μορίου.
Από το 2007, η Lachifarma συμμετέχει σε ένα νέο ερευνητικό πρόγραμμα, με στόχο τη μελέτη των αντικαρκινικών ιδιοτήτων ορισμένων μορίων, για τα οποία έχει αποδειχθεί δραστηριότητα κατά του μελανώματος.
Συμπέρασμα
Η Πελοπόννησος είναι η πιο σημαντική περιοχή παραγωγής ελαιολάδου στην Ελλάδα, με τη Μεσσηνία και τη Λακωνία να ξεχωρίζουν για την ποιότητα και την ποσότητα της παραγωγής τους. Συνολικά, η Πελοπόννησος φιλοξενεί πάνω από 60 εκατομμύρια ελαιόδεντρα, που αποτελούν τη βάση μιας παραγωγής που συνδυάζει παράδοση, ποιότητα και βιωσιμότητα. Το ελαιόλαδο δεν είναι απλώς ένα προϊόν· είναι μέρος της ταυτότητας και της κληρονομιάς της ελληνικής γης. Πρέπει όμως να πάψει να κάνει ανταγωνισμό στις τριτοκοσμικές παραγωγικές χώρες πουλώντας χύμα λάδι σε ντενεκέδες και να αναπτύξει στρατηγικές τοποθέτησης στην παγκόσμια αγορά κορυφαίων και πιστοποιημένων προϊόντων σε αλυσίδα με band name που να ξεχωρίζει.
Τα μαθήματα των Ιταλών ειδικών του marketing που αγοράζουν αιώνες τώρα το ελληνικό λάδι, το συσκευάζουν και μεταπωλούν εισπράττοντας πολλαπλάσια κέρδη, έπρεπε να έχει διδάξει προ πολλού στους Έλληνες παραγωγούς τη λύση στα προβλήματα κόστους από την παραδοσιακή παραγωγή με έντονη χειρωνακτική εργασία και να είχαμε προχωρήσει στην επένδυση σε τεχνολογία και επιστήμη. Κάτι που δεν έγινε 30 χρόνια πριν και τώρα φέρνει σε απελπισία την ελληνική παραγωγή που εκτός της έλλειψης χεριών για τη συλλογή καρπού και την εγκατάλειψη των ελαιώνων, κλαίει και για τη μη κερδοφορία της χύμα παραγωγής, αφού το κόστος υπερβαίνει αυτό των τριτοκοσμικών χωρών που δεν υστερεί σε τίποτα από το ελληνικό.
Το μυστικό της επιτυχίας είναι η σταθεροποίηση της ποιότητας και η εμφιάλωση σε σύγχρονα δοχεία εν απουσία οξυγόνου, όπως το bag in box, που συντηρεί το λάδι για μακρύ χρονικό διάστημα αναλοίωτο.
