Οmaggio a Nikolaos Tselementes: il padre della cucina greca moderna
Nikolaos Tselemendes (2 marzo 1878 – 2 marzo 1958) è stato uno chef greco del XX secolo, famoso al mondo intero. La sua famiglia proveniva dal villaggio di Exampela dell’isoletta di Sifnos. È nato e cresciuto ad Atene, dove ha terminato le scuole superiori. Inizialmente ha lavorato come impiegato notarile, ma si è dedicato maggiormente …
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